Slowfood - Per mangiarti meglio
il pane

Com’è nato


Da molti bocconi di pane, da un lungo riflettere sulla meraviglia della lievitazione, dal raccogliere in un progetto a forma di libro la storia del fare il pane e le antiche storie nel mondo attorno al pane, gli ingredienti e le ricette del pane, forme e nomi di pane, artisti che trattano il pane come opera d’arte.

Daniela legge la prima versione del testo e le sue matite iniziano a scivolare sul foglio (e la farina a fare sbuffi e lasciare impronte): ed ecco le donne che incorniciano la testimonianza di Angioletta, un grande albero, e un egiziano che crede di aver combinato un guaio…

Fame di pane

Fame di pane

Fame di pane

 

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